Baked Beans com salsichas

Se para a maioria das crianças uma refeição de salsichas é a melhor refeição do mundo, porque não fazer-lhes a vontade de vez em quando?

Feijão com salsichas é uma combinação espetacular que, numa só panela, vai dar alegria a grandes e pequenos.

Só dois ingredientes fundamentais: baked beans enlatados e salsichas frescas.

Uma refeição super económica, simples e deliciosa, o que mais se pode pedir?

Baked beans com salsichas

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de óleo

• 12 salsichas frescas

• 2 cebolas laminadas ou picadas

• 2 dentes de alho picados

• 1 pimento vermelho em cubos

• 1 colher de chá de pasta chipotle (opcional)

• 2 colheres de chá de paprika

• 1 colher de sopa de pasta de tomate

• 100 ml de vinho branco

• 200 ml de caldo de galinha

• 400 ml de baked beans (lata)

• 275 gr de tomate cherry

Confeção

1. Numa panela grande saltear as salsichas no óleo até ficarem bem tostadas a toda a volta. Não sobrepor as salsichas para que todas toquem no fundo do tacho. Ir retirando para um prato e fazer por fases. Retirar e reservar.

2. Na mesma panela, deitar a cebola, o alho e o pimento e refogar alguns minutos.

3. Juntar a pasta chipotle (caso use), a paprika e a pasta de tomate. Deitar o vinho, o caldo e os feijões em lata com o molho. Deixar levantar fervura e adicionar as salsichas reservadas.

4. Quando levantar fervura, tapar e deixar cozer por 25-30 minutos.

5. Por fim, juntar os tomates chérry e deixar cozer uns minutos destapado. Os tomates devem ficar cozidos mas não desfeitos.

6. Servir com pão torrado ou com arroz branco.

Um sabor surpreendente que aquece a alma.

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