Cheesecake de limão
Se gosta de limão, tem mesmo que experimentar este cheesecake.
Tem um sabor intenso, mas fresco e os a cobertura de frutos vermelhos combina na perfeição.
Mais rápido é quase impossível, já que este cheesecake de limão é feito com queijo mascarpone, o que lhe dá uma textura super cremosa. Para além disso, não precisa de gelatina, pois o sumo de limão adicionado confere a firmeza necessária à mistura de queijo. O segredo do sabor está no lemon curd, uma compota à base de ovos e limão, que pode ser feito em casa mas, neste caso, usei de compra. Quanto à base, são bolachas trituradas com manteiga e a cobertura, frutos vermelhos congelados que se encontram em qualquer supermercado.
Tão bom!...
Cheesecake de limão
Ingredientes
Para a base:
100 gramas de bolachas de água e sal
1 colher de sopa de açúcar amarelo
50 gramas de manteiga derretida
Para o recheio:
500 gr de queijo mascarpone
325 gr de lemon curd (1 frasco)
Sumo de 1 limão pequeno
Frutos vermelhos e açúcar em pó para decorar
Como fazer:
Triturar as bolachas com o açúcar, misturar com a manteiga e forrar o fundo de uma forma de 20 cm com fundo amovível.
Numa taça grande deitar o queijo mascarpone, o lemon curd e o sumo de limão e misturar com uma espátula até ficar bem macio. Não bater com a batedeira, pois fica com uma consistência demasiado "dura".
Com a ajuda de duas colheres, dispor a mistura de queijo por cima da base de bolachas e alisar.
Levar ao frigorífico durante 4 horas, ou durante a noite.
Descongelar um pouco de frutos vermelhos numa rede, para escorrerem bem e, depois de descongelados, cobrir o cheesecake. Polvilhar com um pouco de açúcar em pó.
Fácil, rápido e tão bonito!...
Não há desculpas para não fazer este cheesecake. Depois, por favor partilhe um comentário.
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Searing the Beef
Sear beef fillets on high heat for 2 minutes per side to form a golden crust. Let it cool before proceeding to keep the beef tender.
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Searing the Beef
Sear beef fillets on high heat for 2 minutes per side to form a golden crust. Let it cool before proceeding to keep the beef tender.
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Searing the Beef
Sear beef fillets on high heat for 2 minutes per side to form a golden crust. Let it cool before proceeding to keep the beef tender.
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Searing the Beef
Sear beef fillets on high heat for 2 minutes per side to form a golden crust. Let it cool before proceeding to keep the beef tender.
Notes
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Season the good fresh beef fillets with salt and black pepper. Heat olive oil in a pan over high heat and sear the fillets for 2 minutes per side until it fully browned. Remove the beef from the pan and brush with a thin layer of mustard. Let it cool.
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Season the good fresh beef fillets with salt and black pepper. Heat olive oil in a pan over high heat and sear the fillets for 2 minutes per side until it fully browned. Remove the beef from the pan and brush with a thin layer of mustard. Let it cool.
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Season the good fresh beef fillets with salt and black pepper. Heat olive oil in a pan over high heat and sear the fillets for 2 minutes per side until it fully browned. Remove the beef from the pan and brush with a thin layer of mustard. Let it cool.
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Season the good fresh beef fillets with salt and black pepper. Heat olive oil in a pan over high heat and sear the fillets for 2 minutes per side until it fully browned. Remove the beef from the pan and brush with a thin layer of mustard. Let it cool.
Instructions
Quality Fresh 2 beef fillets ( approximately 14 ounces each )
Quality Fresh 2 beef fillets ( approximately 14 ounces each )
Quality Fresh 2 beef fillets ( approximately 14 ounces each )
Beef Wellington
Fusion Wizard - Rooftop Eatery in Tokyo
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Beef Wellington
Beef Wellington is a luxurious dish featuring tender beef fillet coated with a flavorful mushroom duxelles and wrapped in a golden, flaky puff pastry. Perfect for special occasions, this recipe combines rich flavors and impressive presentation, making it the ultimate centerpiece for any celebration.
4 Servings
813 calories / Serve
Prep Time:
30 mins
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30 mins
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30 mins
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