Tarte Americana (Chess Pie)

Uma tarte clássica do sul dos Estados Unidos da América perfeita para qualquer reunião familiar ou de amigos. É que todos adoram o seu sabor.

Nesta Tarte Americana (Chess Pie), o recheio é uma combinação de ingredientes simples que resulta com qualquer tipo de base, mesmo que seja comprada no supermercado. O segredo está no vinagre e no amido de milho que faz com que a crosta fique com uma textura única.

É uma tarte bem doce, por isso, esqueça a dieta!

Se nunca provou esta tarte, experimente que vai adorar.

Faz-se num instante e é mesmo uma delícia!

Tarte Americana (Chess Pie)

Ingredientes

Para a massa:

• 175 gr de farinha

• 115 gr de manteiga em cubos

• 3 colheres de sopa de açúcar em pó

• 1 ovo batido

Em alternativa, usar uma massa de compra.

Para o recheio:

• 2 chávenas de açúcar

• 2 colheres de sopa farinha de milho (fubá)

• 1 colher de sopa de farinha

• 1/4 colher de chá de sal

• 1/2 chávena de manteiga ou margarina derretida

• 1/4 chávena de leite

• 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco

• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha

• 4 ovos grandes, levemente batidos

• Açúcar em pó, para enfeitar

Como fazer:

1. Untar uma forma de tarte com fundo amovível e aquecer o forno a 220ºC.

2. Para a massa, deitar a farinha, a manteiga e o açúcar num processador de alimentos e misturar até obter um granulado. Adicionar o ovo e bater novamente até formar uma bola. Em alternativa, pode usar uma massa comprada já preparada que os passos seguintes são os mesmos.

3. Estender a massa com um rolo e forrar a forma. Picar o fundo com um garfo, cobrir com papel vegetal e por cima deitar feijão seco ou grão. Levar ao forno durante 5 minutos, retirar o papel e os grãos e deixar cozer por mais 3 minutos. Retirar e reservar.

4. Entretanto, para o recheio, misturar o açúcar, a farinha de milho, a farinha, o sal, a manteiga derretida, o leite, o vinagre branco e o extrato de baunilha e bater com uma vara de arames até misturar bem. Adicionar os ovos e misturar bem.

5. Deitar em cima da massa da tarte já cozida e levar ao forno por cerca de 50 minutos. Se necessário, cobrir com papel de alumínio para não escurecer demais.

6. Depois de cozida, deixar arrefecer e polvilhar com açúcar em pó.

Linda! E um sabor maravilhoso. Sem segredos, nunca falha!

Experimente e depois, por favor, comente.